Peperoncini in Olivenöl, 100g

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Peperoncini in Olivenöl - Il Piccante von Amodeo - La Cucina della Nonna

Peperoncini in extra nativem Olivenöl. Die kalabresische Küche ist in Italien vor allem für Ihre Schärfe bekannt. Im Laufe der Zeit haben dabei die verschiedenen kleinen Dörfer Kalabriens unterschiedliche Peperonis angebaut, so dass sich über die Zeit dorfspezifische Peperonis entwickelt haben. Für Crucoli ist eine Peperoni typisch, die in der Farbe grüngelblich ist und in zwei Formen vorkommt. Sie ist entweder klein und rund, oder länglich, mit einer maximalen Länge von bis zu 4 cm.

Die Peperonis werden im Zeitraum Juli bis Oktober geerntet und erntefrisch in Pomodori Sott Olio zusammen mit Lorbeer und etwas Knoblauch eingelegt. Auch hier müssen sich die einzelnen Aromen der Zutaten gut vermischen. Wir geben dem Produkt hierfür mindestens einen Monat Zeit. Danach geht es den Peperonis jedoch an den Kragen! Sie werden zu fast jedem Gericht gereicht, so dass sich jeder sein Gericht individuell nachschärfen kann. Nonna möchte es jedem am Tisch genehm machen!

Es gibt jedoch natürlich Gerichte, bei denen die Peperonis wie ein Gewürz zum Schärfen verwendet werden. Hier ist beispielsweise eine Pasta all’arrabiata zu nennen. Wir nutzen die Peperonis auch für unsere Pomodori Sott Olio. Auf diese Weise erzielen wir eine facettenreiche Schärfe.

Nach Öffnung mit Olivenöl bedecken, kühl lagern und innerhalb von drei Tagen verzehren.

Produziert in Italien, 100% italienische Zutaten!

Mindestens haltbar: 12 Monate

Zutaten: Peperoni (61%), extra natives Olivenöl, Knoblauch, Meersalz, Lorbeer,
Säureregulator: Zitronensäure,
Antoxidationsmittel: Ascorbinsäure.

Nährwerte

Nährwerte
Durchschnittl. Nährwerte pro 100 Gramm
Energie 817 kJ (196 kcal)
Fett 14,4 g
– davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g
Kohlenhydrate 18,3 g
– davon Zucker 2,1 g
Eiweiß 0,6 g
Salz 7,8 g
Mehr Informationen
Hersteller Amodeo
Herkunftsland Deutschland
Eigenschaften Vegan, Ohne Konservierungsstoffe, Ohne Geschmacksverstärker, Ohne künstliche Aromen, Ohne künstliche Farbstoffe
EAN 4260487760088
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Amodeo Food GmbH
Europa-Allee 3
58515 Lüdenscheid

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