Madras Curry, dominate Mischung

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Das Madras Curry, dominate Mischung

Für Currypulver gibt es hunderte Mischungen, deren Namen eigentlich Kunstbezeichnungen der Europäer sind. Auch die Rezepturen variieren in Indien je nach Region, Jahreszeit und Koch.
In der internationalen Küche verwendet man Curry zum Würzen von exotischen Reisgerichten, Fleischspeisen, Soßen, Suppen, Geflügel, Fisch und verschiedene Gemüsesorten.
Dieser würzige Curry hat eine milde, harmonische Schärfe und passt ausgezeichnet zu Reis, Fleischbrühe, Geflügel, Schaschlik und Fisch.

Herstellung und Verarbeitung

Für Currygewürze gibt es hunderte Mischungen, deren Namen eigentlich Kunstbezeichnungen der Europäer sind. Auch die Rezepturen variieren je nach Region, Jahreszeit und Koch.
SPICEWORLDs Madras Curry belebt die kulinarische Tradition seiner Ursprungsregion: Madras in Südindien, am Golf von Bengalen gelegen.
Die anregende Würze bezieht dieser klassische Curry aus schwarzem Pfeffer, Kurkuma, Koriander und Cumin. Knoblauch, Sellerie, Zimt, Senfmehl, Kichererbsenmehl und Bockshornkleesamen runden den reichhaltigen Geschmack vollendet ab.

Geschmack und Beschaffenheit

Fruchtig und feinwürzig im Geschmack - mit einer anregenden, milden Schärfe. Dazu die ockergelb bis orange leuchtende Kurkuma, mit dem intensiven Farbstoff Curcumin. Mit diesen geschmacklichen und optischen Vorzügen verzaubert SPICEWORLDs Madras Curry eine breite Palette von Spezialitäten zu einem unvergleichbaren Genusserlebnis, von Garnelen bis hin zu Geflügel.

Verwendung und Anwendung

SPICEWORLDs Madras Curry veredelt Reisgerichte, Rind, Lamm, Geflügel, Hackfleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Garnelen. Perfekt auch für Gemüse, Saucen und Suppen. Wunderbar zum finalen Abschmecken von Füllungen und Farcen.

Tipp: SPICEWORLDs Madras Curry wird erst 5 bis 10 Minuten vor Ende der Garzeit beigemischt und entfaltet seinen vollen Geschmack bereits nach wenigen Minuten. Füllungen, Farcen und Hackfleischmasse sollten Sie hingegen gleich zu Beginn würzen. Besonders weich und saftig schmeckt Fleisch, wenn Sie eine Marinade zubereiten. Mit einer langen Garzeit wird es besonders weich und saftig.

Haltbarkeit: 24 Monate ab Produktionsdatum

Zutaten: Kurkuma, Koriander, SENFmehl, Kichererbsenmehl, Pfeffer schwarz, Bockshornkleesamen, Knoblauch, Meersalz, SELLERIEwurzel, SELLERIEsaat, Zimt, Chilis, Cumin.

Nährwerte

Nährwert Pro 100g
Brennwert 1577,40 kJ
Kalorien 376,00 kcal
Fett 12,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,80 g
Kohlenhydrate 46,00 g
davon Zucker 36,00 g
Eiweiß 15,00 g
Salz 0,10 g
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Hersteller STAY SPICED !
Herkunftsland Österreich
Eigenschaften Vegetarisch, Vegan, Laktosefrei, Ohne Konservierungsstoffe, Ohne Geschmacksverstärker, Ohne künstliche Aromen, Ohne künstliche Farbstoffe, Glutenfrei
EAN 9010084031990
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A-5023 Salzburg
Österreich

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