Paprikapulver edelsüß

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Paprikapulver edelsüß – original ungarisch

Das original ungarische, edelsüße Paprikapulver von Stay Spiced ! eignet sich ideal für die Zubereitung von Gulasch, Suppen, Saucen sowie Fleisch-, Geflügel-, Lamm- und Fischgerichten. Ebenso kann man mit diesem Gewürz eine dezente und aromatische Note erreichen, wenn man es bei Gemüse-, Reis-, und Käsegerichten anwendet. Damit Paprikapulver seine typische Färbung und Geschmack erreicht, braucht es Fett. Deshalb sollte man milde Paprikasorten sofort nach dem Anbraten/Andünsten ins Fett geben und bei milder Hitze kurz mitdünsten. Dieses Pulver mit wenig Samen und ohne Rippen, schmeckt würzig mit milder Schärfe und ist tiefrot.

Verwendung / Zubereitung

Paprikapulver ist die getrocknete und gemahlene Frucht der Gewürzpaprikas, einer einjährigen Pflanze, die zu den Nachtschattengewächsen gehört.
In den Beerenfrüchten sitzen an den inneren Trennwänden kleine, hellgelbe Samen.
Die geernteten Früchte zieht man auf Schnüre und lässt sie 3-4 Wochen in der Sonne trocknen.
Danach werden sie fein gemahlen.
Je nachdem ob Kerne und Rippen der Gemüsepaprikaschoten Mitgemahlen werden, entstehen unterschiedliche Geschmacksstufen.
Als Faustregel gilt: je intensiver die Rotfärbung, desto milder ist der Paprika.

Haltbarkeit: 24 Monate ab Produktionsdatum

Zutaten: Paprika

Nährwerte

Nährwert pro 100 g
Brennwert 1493,60 kJ
Kalorien 357,70 kcal
Fett 13,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,10 g
Kohlenhydrate 34,90 g
davon Zucker 33,20 g
Eiweiß 14,80 g
Salz 0,10 g
Mehr Informationen
Hersteller STAY SPICED !
Herkunftsland Ungarn
Eigenschaften Vegetarisch, Vegan, Laktosefrei, Ohne Konservierungsstoffe, Ohne Geschmacksverstärker, Ohne künstliche Aromen, Ohne künstliche Farbstoffe, Glutenfrei
EAN 9010084032270
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