Bio Ardence Olivenöl, 200ml

Das Bio Ardence Olivenöl von Bastide du Laval

Ein sehr hochqualitatives Bio-Olivenöl der Güteklasse „vierge extra“

Seine Charakteristiken

• die Anwesenheit der enthaltenen Antioxidantien, welche das „Pikante“ im Abgang ausmachen
• das leichte Brennen in der Kehle, welches namensgebend (Ardence) ist
• die herben Aromen nach roher Artischocke, frisch geschnittenen Kräutern, Tomatenblättern

Seine Besonderheit

Die Oliven werden zerkleinert und das Öl wird direkt bei Zimmertemperatur extrahiert. Die Masse wird weder erhitzt, noch geknetet. Es handelt sich um den reinen Fruchtsaft, das direkt aus den zerkleinerten Oliven gewonnen wird.

Vorteil: Durch diese Verarbeitungsmethode wird die Gesamtheit an Phenolen, Polyphenolen, Antioxidantien und in den Früchten enthaltenen Aromen konserviert.

Nachteil: Zur Produktion von einem Liter Öl benötigt man die doppelte bis dreifache Menge an Oliven. Dies ist auch der Grund für den höheren Preis.

Die Oliven, aus denen dieses Öl hergestellt wird, stammen ausschließlich von unserem eigenen Gut, welches sowohl Bio zertifiziert ist, als auch ein AOC Provence Siegel besitzt.

Verkostung

• Geruch: herbe, frische, grüne Aromen
• Geschmack: rohe Artischocke, Tomatenblätter, grüne Banane

Womit kombinieren?

stärkehaltige Nahrungsmittel, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Gemüsesuppen, rohes und gekochtes Gemüse, Fisch aus dem Ofen, frischer Schafs- / Kuh- oder Ziegenkäse. Es handelt es sich um ein Öl zum Veredeln, dessen Aromen durch die Wärme der Gerichte noch hervorgehoben werden.

Prämierungen

• Goldmedaille im Wettbewerb der Region Provence-Alpes-Côte-d’Azur
• Silbermedaille beim allgemeinen Landwirtschaftswettbewerb 2016 in Paris

Hersteller

Bastide du Laval, Frankreich

Datenblatt

Säuregehalt:  sehr gering bei der Flaschenabfüllung: 0,16
Olivensorten: Aglandau 80%, Salonenque, Bouteillan, Cayon
Art des Öls: intensiv grün fruchtig
Zutaten: Französische Oliven

Hinweis zu den Allergenen: PDF Download

Verwendung	Fisch & Meeresfrüchte, Frischkäse, Gemüsegerichte, Suppen
Produkteigenschaften	Bio, Null Abfall Ziel, Umweltfreundlich, Vegan
Geschmack	grüne Banane, rohe Artischocke, Tomatenblätter
Schärfegrad	keine Angabe
Beschaffenheit	keine Angabe
Produktart	Öl
Frei von	keine Angabe
Hersteller	Bastide du Laval